Transcript
Grace: Hello Saulo.Saulo: Hello Grace, how are you doing?
Grace: I’m good and you?
Saulo: I’m great. Thanks for asking.
Grace: So, I wanted to ask you some things: are you excited for Christmas?
Saulo: Yes, yes I am. I’m always excited when it comes to Christmas. It’s an important holiday.
Grace: Yeah, do you have plans for Christmas?
Saulo: As always to stay with my family, have a good meal, enjoy… enjoy my family, let’s say.
Grace: Nice. Yeah, Christmas reminds me of lots of food. So I wanted to ask you about dinner, your Christmas dinner. What do you usually eat on Christmas dinner?
Saulo: Well, the regular food. Turkey, some salads… I don’t eat it too much, you know. I’m a skinny guy.
Grace: Ah, good for you.
Saulo: I can’t eat too much, just some turkey, rice… just the regular. But it’s nice to have dinner on Christmas, there’s always something tasteful.
Grace: Yeah, yeah. So you usually have turkey, as you said.
Saulo: Yes, turkey. Well, here in my city we can eat beans, for example. So we can have salad, also. I mean, I prefer just the regular, I don’t try big things on Christmas, just turkey, salad, something very… let’s say clean or healthy.
Grace: Yeah, yeah. Well, in my house my family…we would have a big table of food not only turkey but we used to have a piglet, lamb, sometimes, lots of food. But as a Brazilian we always have beans as you said, rice, farofa, right?
Saulo: Yes. Always farofa. You are really a Brazilian, huh?
Grace: Yes. But I wanted to talk to you about turkey. So, have you ever prepared turkey?
Saulo: No, no. I just eat it.
Grace: Me neither. But do you think you would be able to prepare a turkey?
Saulo: I don’t know. I don’t think so. I think it’s not a good idea. I can prepare eggs or rice.
Grace: Okay. So I’ve got a turkey recipe here, and maybe we could learn something together.
Saulo: Or we could lose a turkey.
Grace: Yeah, for sure. Let me tell you a little bit about this recipe. We don’t have, like, a lot of ingredients. It’s basically the turkey, and the seasoning, and the stuffing, the thing that you put inside the turkey, right?
For the seasoning we need:
a cup or 226g of butter (unsalted and softened)
2 tablespoons of olive oil
4 tablespoons of fresh lemon juice
3 large garlic cloves
¼ cup freshly chopped parsley
½ tablespoon of salt
½ teaspoon of black pepper
This is for this seasoning where you have to pass all over the turkey. And the stuffing, it’s only the thing that you put inside the turkey. And it’s pretty simple this one, you just need onion, garlic, parsley, and lemon and you put it all inside the turkey and you have to tie the turkey. It’s funny.
Saulo: Yeah, it sounds delicious.You look like a masterchef to me, I can’t cook.
Grace: Yeah, for the ingredients it’s not so complicated. I guess the tricky part is the roasting part.
Saulo: Well I think that the hard part is to start and to finish. That’s the hard part. And the result. We can try…we can give it a try. Who knows. We can be good, or we can be the Grinch of Christmas.What do you think?
Grace: Just so you know, it takes a long time to roast the turkey. It takes 2 hours to 4 hours. So yeah…a lot of work.
Saulo: Yes, I can imagine. I don’t want to be the Grinch of Christmas. Two hours preparing food is a long time.
Grace: And a lot of work. I guess that’s why we always order, right?
Saulo: That’s a good idea. I’ll go for ordering, yes.
Grace: I hope you have a nice Christmas with your family this year.
Saulo: You too. I hope you enjoy this day.
Grace: Thanks.
Saulo: You’re welcome, bye-bye.
Grace: Bye.
Tradução
Grace: Olá, Saulo.
Saulo: Olá, Grace, como você está?
Grace: Estou bem e você?
Saulo: Estou ótimo. Obrigado por perguntar.
Grace: Então, eu queria te perguntar algumas coisas: você está animado para o Natal?
Saulo: Sim, sim estou. Eu sempre fico animado quando se trata do Natal. É uma data importante.
Grace: Legal. Você tem planos para o Natal?
Saulo: Como sempre, ficar com minha família, ter uma boa refeição, aproveitar… aproveitar minha família, digamos assim.
Grace: Legal. Sim, o Natal me lembra muita comida. Então, eu queria te perguntar sobre a ceia, a sua ceia de Natal. O que você costuma comer na ceia de Natal?
Saulo: Bem, a comida comum. Peru, algumas saladas… eu não como muito, sabe. Sou magro.
Grace: Ah, bom para você.
Saulo: Não consigo comer muito, apenas um pouco de peru, arroz… o comum. Mas é bom jantar no Natal, sempre tem algo saboroso.
Grace: Sim, sim. Então, você costuma ter peru, como você disse.
Saulo: Sim, peru. Bem, aqui na minha cidade podemos comer feijão, por exemplo. Então podemos ter salada também. Quero dizer, eu prefiro o comum, não tento coisas grandes no Natal, apenas peru, salada, algo bem… digamos, limpo ou saudável.
Grace: Sim, sim. Bem, na minha casa, minha família… nós tínhamos uma mesa grande de comida, não só peru, mas costumávamos ter um leitão, carneiro às vezes, muita comida. Mas como brasileiros, sempre temos feijão, como você disse, arroz, farofa, né?
Saulo: Sim. Sempre farofa. Você é realmente brasileira, hein?
Grace: Sim. Mas eu queria falar com você sobre o peru. Então, você já preparou peru alguma vez?
Saulo: Não, não. Eu só como.
Grace: Eu também não. Mas você acha que seria capaz de preparar um peru?
Saulo: Não sei. Acho que não. Não acho uma boa ideia. Eu posso preparar ovos ou arroz.
Grace: Entendi. Então, eu tenho uma receita de peru aqui, e talvez a gente possa aprender algo juntos.
Saulo: Ou a gente pode perder um peru.
Grace: Sim, com certeza. Deixe-me te contar um pouco sobre essa receita. Não temos muitos ingredientes, basicamente é o peru, o tempero e o recheio, a coisa que você coloca dentro do peru, certo?
Para o tempero, precisamos de:
1 xícara ou 226g de manteiga (sem sal e amolecida)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de suco de limão fresco
3 dentes grandes de alho
¼ xícara de salsinha fresca picada
½ colher de sopa de sal
½ colher de chá de pimenta preta
Isso é para o tempero que você passa por todo o peru. E o recheio, é apenas a coisa que você coloca dentro do peru. E é bem simples, você só precisa de cebola, alho, salsinha e limão, e coloca tudo dentro do peru e tem que amarrar o peru. É engraçado.
Saulo: Sim, parece delicioso. Você parece uma mestre-cuca para mim, eu não sei cozinhar.
Grace: Sim, para os ingredientes não é tão complicado. Acho que a parte complicada é o tempo de assar.
Saulo: Bem, acho que a parte difícil é começar e terminar. Isso é difícil. E o resultado. Podemos tentar… podemos tentar. Quem sabe. Podemos ser bons, ou podemos ser o Grinch do Natal. O que você acha?
Grace: Só para você saber, leva muito tempo para assar o peru. Leva de 2 a 4 horas. Então, sim… é bastante trabalho.
Saulo: Sim, consigo imaginar. Eu não quero ser o Grinch do Natal. Duas horas preparando comida é muito tempo.
Grace: E muito trabalho. Acho que é por isso que sempre pedimos, certo?
Saulo: Isso é uma boa ideia. Eu vou pedir, sim.
Grace: Espero que você tenha um bom Natal com sua família este ano.
Saulo: Você também. Espero que aproveite este dia.
Grace: Obrigada.
Saulo: De nada. Tchau.
Grace: Tchau.
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